（通讯员 周兆亭 刘辉 记者 张雪松） 夏天悄悄来临，各种蔬菜大量上市。在众多蔬菜水果中，您会如何选择？烟台市蔬菜副食品质量监测中心建议选购宜多样化，可补充维生素和多种营养物质，营养摄取更全面。
技术人员建议，要根据个人体质进行选购。不同的蔬菜有不同的保健功效，因人而异，要选择最适合自己的。其中，韭菜杀菌、解毒，能促进胃肠消化。西红柿利尿、健胃消食、清热解暑、降血压。黄瓜味甘性凉，降胆固醇。冬瓜解暑利尿。
此外，专家建议夏天吃点“苦”。吃点苦味菜，调和五味，可以消除疲惫、醒脑提神。但是脾胃虚弱的人要少食用。
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